Recette Soupe froide d'avocat aux crevettes
Recette.net
Temps total: 15 mn
Temps de préparation: 15 minute
Temps de cuisson: 0 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Soupe / Potage Poisson / Crustacé
La recette en quelques mots:
soupe, froide, avocat, crevettes, soupe, potage
Préparation Recette Soupe froide d'avocat aux crevettes
Décortiquer les crevettes et les réserver au frais. Emincez finement l'oignon.
Découper les poivrons en petits dés puis les blanchir pendant 5 minutes dans l'eau bouillante puis égoutter.
Couper les avocats en 2 et les dénoyauter.
Prélever leur chair et la mixer avec l'oignon et le jus de citron.
Incorporer la crème, le lait, quelques gouttes de tabasco et mixer à nouveau.
Saler, poivrer, ajouter les dés de poivron et les crevettes. Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Découper les poivrons en petits dés puis les blanchir pendant 5 minutes dans l'eau bouillante puis égoutter.
Couper les avocats en 2 et les dénoyauter.
Prélever leur chair et la mixer avec l'oignon et le jus de citron.
Incorporer la crème, le lait, quelques gouttes de tabasco et mixer à nouveau.
Saler, poivrer, ajouter les dés de poivron et les crevettes. Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Ingrédients Recette Soupe froide d'avocat aux crevettes
- 200 g de crevettes grises cuites- 4 avocats bien murs
- 1/2 poivron jaune et 1/2 poivron rouge
- 40 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 1 citron vert
- 1 oignon blanc
- tabasco
- sel et poivre
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