Recette Soupe au lait caillé
Recette.net
Temps total: 30 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 30 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Soupe / Potage Pâtes / Riz / Patates
La recette en quelques mots:
soupe, lait, caillé, soupe, potage
Préparation Recette Soupe au lait caillé
Faire dorer les oignons émincés dans un faitout, ajouter le lait caillé et faire chauffer à feu doux en remuant continuellement.
Dés le premier frémissement ajouter de pommes de terre sans cesser de remuer, puis ajouter le riz que vous aurez fait gonfler dans l'eau chaude 15min au plus auparavant.
Laisser cuire à feu très doux 15min au moins en remuant régulièrement avec une spatule en bois sans laisser bouillir.
Servir chaud ou tiède garni de feuille de menthe émincée et un peu de muscade.
Dés le premier frémissement ajouter de pommes de terre sans cesser de remuer, puis ajouter le riz que vous aurez fait gonfler dans l'eau chaude 15min au plus auparavant.
Laisser cuire à feu très doux 15min au moins en remuant régulièrement avec une spatule en bois sans laisser bouillir.
Servir chaud ou tiède garni de feuille de menthe émincée et un peu de muscade.
Ingrédients Recette Soupe au lait caillé
- 1L de lait caillé ou yogourt- 100g de riz
- 4 gros oignons
- 1càs de fécules de pommes de terre
- 1 branche de menthe
- noix de muscade
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