Recette Soupe au lard et pois cassés

Recette Soupe au lard et pois cassés

Recette.net

Temps total: 12 mn
Temps de préparation: 10 minute
Temps de cuisson: 2h30 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4  
Nombre de personnes : 6

Catégorie de la recette:
Soupe / Potage Viande

La recette en quelques mots:
soupe, lard, pois, cassés, soupe, potage

 

Préparation Recette Soupe au lard et pois cassés

Placez les petits pois cassés, les viandes, les légumes et le tym dans une grande marmite. Arrosez avec le bouillon.
Amenez à ébullition à feu modéré.
Couvrez la marmite et faites cuire 2 heures 30, jusqu'à ce que les pois s'écrasent facilement.
Ôtez les branches de thym et l'oignon.
Coupez la porc" href="/recettes/palette-de-porc.html">palette de porc et le lard fumé.
Versez les pois cassés dans la soupière, ajoutez les viandes. Servez bien chaud, avec les petits croûtons frits à part.

Ingrédients Recette Soupe au lard et pois cassés

- 400 g de pois cassés
- 200 g de lard de poitrine fumé
- 500 g de porc" href="/recettes/palette-de-porc.html">palette de porc
- 3 l de bouillon de viande
- 1 oignon piqué de 4 clous de girofle
- 2 carottes coupés en petits dés
- 3 branches de thym
- sel
- 30 petits croûtons frits aillés