Recette Soupe de légumes à l'emmental et au curry

Recette Soupe de légumes à l'emmental et au curry

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Temps total: 40 mn
Temps de préparation: 10 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1  
Nombre de personnes : 5

Catégorie de la recette:
Soupe / Potage

La recette en quelques mots:
soupe, légumes, emmental, curry, soupe, potage

 

Préparation Recette Soupe de légumes à l'emmental et au curry

Eplucher les légumes, couper les plus gros les mettre dans une cocotte, les recouvrir d'eau, ajouter les cubes et une des deux cuillère à soupe de curry.
Laisser cuire 30 min environ (compter 1/4 d'heure après mise en route du sifflet de la cocotte).
Après cuisson retirer une casserole d'eau de taille moyenne de la cocotte et conserver l'eau de cuisson.
Ajouter les 150 g d'emmental, la cuillere de curry et mixer le tout.
Rajouter l'eau de cuisson selon votre goût afin d'obtenir une soupe épaisse et onctueuse.

Ingrédients Recette Soupe de légumes à l'emmental et au curry

- 150 g d'emmental
- 6 carottes
- 2 tomates
- 6 grosses pomme de terre
- 2 poireaux
- 2 navets
- 2 cuillères à soupe de curry
- 5 cubes de bouillon de boeuf
- sel et poivre selon goût