Recette Pilaf de poulet aux légumes croquants

Recette Pilaf de poulet aux légumes croquants

Recette.net

Temps total: 35 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5  
Nombre de personnes : 2

Catégorie de la recette:
Volaille Plat Légume / Végétarien

La recette en quelques mots:
pilaf, poulet, légumes, croquants, volaille

 

Préparation Recette Pilaf de poulet aux légumes croquants

Emincer le poulet et l'échalotte, couper le céleri en dés et la courgette en quart de rondelles. Faire revenir les morceaux de poulet à feu vif dans une poêle chaude avec l'huile d'olive et un peu de sel.
Baisser le feu et y ajouter l'échalotte et le riz cru. Mélanger et laisser le riz prendre une belle couleur (2-3 minutes).
Ajouter les légumes, puis recouvrir le tout avec de l'eau (il faut que rien ne surnage). Ajouter le bouillon de volaille en cube. Laisser l'eau s'évaporer en remuant de temps en temps (10 à 12 minutes). En fin de cuisson, ajouter les épices et les herbes.
Salez et poivrez à votre goût. C'est prêt!

Ingrédients Recette Pilaf de poulet aux légumes croquants

- 2 escalopes de poulet
- 2 ou 3 branches de céleri branche
- 1 courgette
- 200 g de riz
- 1 bouillon de volaille
- persil (ou toute autre herbe que vous aimez au goût...)
- épices à Columbo (ou curry)
- sel, poivre
- 2 grosse cuillers à soupe d'huile d'olive
- 1 petite échalotte