Recette Purée de carottes belle et bonne

Recette Purée de carottes belle et bonne

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Temps total: 25 mn
Temps de préparation: 5 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette : 2  
Nombre de personnes : 4

Catégorie de la recette:
Pâtes / Riz / Patates Légume / Végétarien Plat

La recette en quelques mots:
purée, carottes, belle, bonne, pâtes, riz, patates

 

Préparation Recette Purée de carottes belle et bonne

Epluchez et coupez pommes de terre et carottes en morceaux de taille moyenne.
Mettez-les dans le panier de votre cocotte-minute, dans laquelle vous aurez versé un fond d'eau salée.
Cuisez une bonne quinzaine de minutes dès frémissement du bouchon.
Quand les légumes sont cuits, versez-les (sans l'eau de cuisson) dans le bol de votre blender et mixez jusqu'à l'obtention d'une purée crémeuse.
Ajoutez alors les deux tranches de jambon coupées en morceaux et mixez à nouveau jusqu'à disparition complète des morceaux.
Enfin ajoutez les portions de crème de gruyère et mixez une dernière fois.
La purée doit être onctueuse, d'une belle couleur orangée et d'un bon goût fumé.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre).

Ingrédients Recette Purée de carottes belle et bonne

- 500 g de pommes de terre
- 500 g de carottes
- 2 tranches de jambon cuit (fumé de préférence)
- 7 portions de cème de gruyère (vache qui rit ou autre)
- sel et poivre