Recette Saumon à l'aneth et son gratin

Recette Saumon à l'aneth et son gratin

Recette.net

Temps total: 45 mn
Temps de préparation: 15 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette : 4  
Nombre de personnes : 6

Catégorie de la recette:
Poisson / Crustacé Plat

La recette en quelques mots:
saumon, aneth, gratin, poisson, crustacé

 

Préparation Recette Saumon à l'aneth et son gratin

Epluchez et lavez les pommes de terre puis coupez en tranches. Versez-les dans une grande sauteuse, ajoutez l'ail pressé, le lait, la crème, sel, poivre et muscade râpée.
Faites cuire 20 mn.
Versez alors le contenu de la sauteuse dans un plat à gratin et passez 10mn au four thermostat 7.
Pendant ce temps, mettez à bouillir de l'eau dans le bas du cuit-vapeur, tapissez le fond du panier perforé de feuilles d'aneth, posez dessus le saumon coupé en 6 morceaux et cuisez 6mn. Dressez le saumon sur le gratin er servez

Ingrédients Recette Saumon à l'aneth et son gratin

1 filet de saumon de 1 kg environ
1,2kg de pommes de terre
1/2l de lait
1/2l de crème fraiche
1 gousse d'ail
sel,poivre,
noix de muscade
1 bouquet d'aneth