Recette Soupe aux trois poivrons
Recette.net
Temps total: 60 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 30 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Soupe / Potage Légume / Végétarien
La recette en quelques mots:
soupe, trois, poivrons, soupe, potage
Préparation Recette Soupe aux trois poivrons
Grillez les poivrons (au four ou à la flamme), pelez-les et coupez-les en lamelles. Pelez et hachez l'ail.
Chauffez l'huile dans une casserole, mettez y l'ail et les poivrons. Arrosez de bouillon, ajoutez le safran. Couvrez et laissez cuire 30 minutes.
Faites griller le pain. Rajoutez le en fin de cuisson dans le bouillon.
Cassez les oeufs et laissez les glisser un à un dans la soupe. Salez, poivrez.
Laissez reposer 5 minutes à couvert pour que les blancs prennent. Servir.
Chauffez l'huile dans une casserole, mettez y l'ail et les poivrons. Arrosez de bouillon, ajoutez le safran. Couvrez et laissez cuire 30 minutes.
Faites griller le pain. Rajoutez le en fin de cuisson dans le bouillon.
Cassez les oeufs et laissez les glisser un à un dans la soupe. Salez, poivrez.
Laissez reposer 5 minutes à couvert pour que les blancs prennent. Servir.
Ingrédients Recette Soupe aux trois poivrons
- 3 poivrons : 1 rouge, 1 vert, 1 jaune- 3 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 litre de bouillon de boeuf
- 1 pincée de safran
- 4 oeufs
- 8 tranches de pain
- sel et poivre
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire