Recette Soupe fraîche de carottes à la coriandre

Recette Soupe fraîche de carottes à la coriandre

Recette.net

Temps total: 50 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3  
Nombre de personnes : 4

Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Soupe / Potage

La recette en quelques mots:
soupe, fraîche, carottes, coriandre, légume, végétarien

 

Préparation Recette Soupe fraîche de carottes à la coriandre

Ciseler les échalote. Laver, éplucher et découper les carottes et les pommes de terre.
Dans une cocotte, faire chauffer pendant 20 min le fond de volaille, les légumes et l'échalote. Passer le tout au mixer et ajouter la coriandre et la crème fraîche. Assaisonner.

Ingrédients Recette Soupe fraîche de carottes à la coriandre

- 1 kg de carottes
- 2 pommes de terre
- 1 échalote
- 2 l de fond de volaille
- 10 cl de crème fraîche liquide
- de la coriandre
- sel et poivre