Recette Carré frais contre velouté chaud
Recette.net
Temps total: 30 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 10 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Soupe / Potage
La recette en quelques mots:
carré, frais, contre, velouté, chaud, légume, végétarien
Préparation Recette Carré frais contre velouté chaud
Epluchez et détaillez le potimarron, coupez-le en gros morceaux. Faites-le cuire 10 minutes à l'autocuiseur. Une fois cuit, mettez-le dans un blender ou un mixer, rajoutez la crème fraiche, le miel, le sel, le poivre et la muscade. Mixez le tout.
Ciselez la ciboulette, versez dans 4 bols le velouté de potimarron très chaud. Parsemez de ciboulette.
Enfin sortez du frigo les 4 carrés frais, posez-les délicatement sur chaque préparation. Déposez sur les carrés frais un peu de fleur de sel et dégustez, le contraste du chaud et du frais ravira vos papilles !
Ciselez la ciboulette, versez dans 4 bols le velouté de potimarron très chaud. Parsemez de ciboulette.
Enfin sortez du frigo les 4 carrés frais, posez-les délicatement sur chaque préparation. Déposez sur les carrés frais un peu de fleur de sel et dégustez, le contraste du chaud et du frais ravira vos papilles !
Ingrédients Recette Carré frais contre velouté chaud
- 1 kilo de potimarron- 30 cl de crème fleurette
- 2 cuillères à soupe de miel
- 4 carrés frais
- 4 cuillères à café d'huile de noisettes
- une pincée de sel
- une pincée de poivre
- noix de muscade
- ciboulette
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire